શું કેરી કાર્બાઈડથી પકવેલી છે કે કેમ? જાણો સાચો જવાબ | Keri Carbide Thi Pakveli Che Ke Kem

શું કેરી કાર્બાઈડથી પકવેલી છે કે કેમ? જાણો સાચો જવાબ

ઉનાળાની ઋતુ એટલે કેરીની મૌસમ. કેરીનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. બજારમાં જાતજાતની કેરીઓ જોવા મળે છે, પરંતુ ઘણીવાર એક પ્રશ્ન મનમાં જરૂર ઉઠે છે કે આ કેરી કુદરતી રીતે પાકેલી છે કે તેને કૃત્રિમ રીતે પકવવામાં આવી છે?

કાર્બાઈડથી કેરી પકવવાનો ખતરો

ઘણા વેપારીઓ કેરીને જલ્દી પકવવા માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ (Calcium Carbide) નો ઉપયોગ કરે છે. આ એક રાસાયણિક પદાર્થ છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી ખાવાથી પેટમાં દુખાવો, ઉલ્ટી, ચક્કર આવવા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીને કેવી રીતે ઓળખવી?

કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી અને કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી વચ્ચે થોડો તફાવત હોય છે, જેને ઓળખી શકાય છે:

• રંગ: કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીનો રંગ એકસમાન હોય છે અને તેમાં કુદરતી ચમક હોય છે. જ્યારે કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરીનો રંગ ક્યાંક પીળો તો ક્યાંક લીલો રહી શકે છે અને તે વધુ પડતી ચમકતી હોઈ શકે છે.
• સુગંધ: કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીમાં મીઠી અને તાજી સુગંધ હોય છે. કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરીમાં કોઈ ખાસ સુગંધ હોતી નથી અથવા તો તેમાં રાસાયણિક ગંધ આવી શકે છે.
• સ્વાદ: કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી સ્વાદમાં મીઠી અને રસદાર હોય છે. કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી અંદરથી કાચી અને સ્વાદહીન હોઈ શકે છે.
• સ્પર્શ: કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીને હળવા હાથે દબાવવાથી તે નરમ લાગે છે. કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી ઉપરથી નરમ લાગે છે પરંતુ અંદરથી સખત હોય છે.

કેરી ખરીદતી વખતે શું ધ્યાન રાખવું?

• જાણીતા અને વિશ્વાસપાત્ર વેપારી પાસેથી જ કેરી ખરીદો.
• કેરીની સુગંધ અને રંગને ધ્યાનથી જુઓ.
• થોડી કેરીઓ દબાવીને તપાસો કે તે એકસરખી નરમ છે કે નહીં.
• જો તમને કોઈ શંકા લાગે તો તે કેરી ન ખરીદો.

તમારા સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખો

આપણે સૌ કેરીના શોખીન હોઈએ છીએ, પરંતુ આપણા સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખવી પણ એટલી જ જરૂરી છે. જો તમને કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી ખાધા પછી કોઈ તકલીફ જણાય તો તરત જ ડૉક્ટરની સલાહ લો.

તો હવે જ્યારે તમે કેરી ખરીદવા જાઓ ત્યારે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખજો અને કુદરતી રીતે પાકેલી સ્વાદિષ્ટ કેરીનો આનંદ માણજો.

© 2025 Hathilo Gujarati - સર્વ હક સુરક્ષિત.